Weingut Knöll & Vogel - Bad Bergzabern

Alexander S.

Wir waren heute spontan zum Open Wein Tasting dort. Die nette Verkäuferin hat uns sehr freundlich empfangen und uns unser Tasting vorbereitet. Sie musste gleich noch weg für eine halbe Stunde. Aber das machte uns nichts aus, so konnten wir in Ruhe den Wein verkosten. Für weitere Fragen zum Wein, kamen immer wieder andere Mitarbeiter bis die Dame wieder bei uns war.
Probiert die Weine einfach selbst und bildet euch ein Urteil.
Aber für uns waren sie mega lecker und ausgewogen.
Die neuen Räumlichkeiten laden zum Verweilen ein sowohl drinnen als auch draußen.
Danke an das ganze Team 🤗 wir kommen gerne wieder.

Vic C.

Wir haben einige Flaschen der Weine – für angeblich höchste Ansprüche – dieses Weingutes erworben. Anspruchsvoll und ambitioniert ist bei diesen "Weinen" allerdings nur die Preisgestaltung.

Zum Chardonnay Fumé
· Das Aroma wirkt stumpf und wenig ansprechend, es fehlt an Frische und Frucht.
· Geschmack: Im Mund entwickelt sich ein unangenehmer, fast muffiger Geschmack, begleitet von übermäßiger Säure, die nicht gut eingebunden ist.
· Abgang: Der Abgang ist kurz und hinterlässt einen unangenehmen, leicht bitteren Nachgeschmack.

Zum Sauvignon Blanc Fumé
· Aroma: Statt der typischen Frische und knackigen Aromen von Zitrusfrüchten und Kräutern, präsentiert sich der Wein mit einer muffigen, unangenehmen Note.
· Geschmack: Im Geschmack fehlt es dem Wein an Struktur, die Säure dominiert unangenehm, und es fehlen jegliche Frische oder Finesse.
· Abgang: Ein kurzer, unharmonischer Abgang, der einen unangebrachten, fast verbrannten Nachgeschmack hinterlässt.

Mit am ärgerlichsten war allerdings der Cabernet Sauvignon Reserve:
· Das Bouquet ist so dermaßen schwach und undefiniert, mit einer unangenehmen, fast fauligen Note, die fruchtige oder würzige Komponenten völlig vermissen lässt.
· Geschmack: Am Gaumen zeigt der Wein eine überwältigende, unreife Tanninstruktur, die nicht gut integriert ist, und der Geschmack ist dünn, mit metallischen und bitteren Anklängen.
· Abgang: Sehr kurzer, scharfer Abgang, der einen unangenehmen, leeren Nachgeschmack hinterlässt.
Aus der Lage einen solch schlechten Wein auszubauen, ist schon eine Kunst.

Auch der Spätburgunder Rotwein Reserve hat einfach nur enttäuscht:
· Aroma: Der Wein bietet ein unausgegorenes Bouquet, das von dumpfen, erdigen Noten dominiert wird und keinerlei Eleganz oder Raffinesse zeigt.
· Geschmack: Die Struktur ist schwach und unausgewogen, der Geschmack wirkt verwässert und es fehlt an Tiefe sowie an den typisch fruchtigen und feinen Aromen die ein jeder Spätburgunder eigentlich bietet.
· Abgang: Ein extrem kurzer Abgang, begleitet von einer herben Bitterkeit, die lange unangenehm auf der Zunge verbleibt.

Statt überheblich über seine angeblichen Ländereien zu schwadronieren, möchte man dem "Big Boss" so gerne nahelegen, sich mal mit wirklichen Spitzenweinen zu befassen und auch im Alter noch etwas Neues über den Weinbau zu lernen. Nur, weil man etwas mit "für höchste Ansprüche" deklariert, kommt noch lange nichts für hohe Ansprüche dabei raus.

Joseph R.

Es gibt zahlreiche Weingüter, die die Rad-, Wander- und Wirtschaftswege nach der Vollernter-Weinlese umgehend reinigen. Das Weingut Knöll & Vogel gehört eindeutig NICHT dazu und hinterlässt massive Verschmutzungen, die die Verkehrssicherheit von Radfahrern und Fußgängern erheblich gefährden. Aktuell ist ein von Radfahrern und Fußgängern stark frequentierter Weg (Altenberg / Liebfrauenberg) so dermaßen verschmutzt, dass man schweben können müsste, um dort nicht auszurutschen und im Matsch zu landen.

Selbst nach freundlicher Bitte und nach Erläuterung, dass der Weg auch von vielen älteren Menschen, von Radfahrern und zahlreichen "Gassigängern" genutzt wird, werden keinerlei Anstalten gemacht, die Sauerei zu entfernen. Stattdessen wird man noch frech und überheblich angegangen.

Man sollte doch meinen, dass die von Steuerzahlern geleisteten Agrarsubventionen, durchaus die Anschaffung einer Kehrvorrichtung ermöglichen. Wobei für das Ausmaß der hinterlassenen Sauerei wohl erstmal eine Baggerschaufel nötig ist. Sollten Sie keine haben – die hiesigen Anwohner veranstalten gerne eine Spendengala für in Not geratene Winzer ...

Also, auch Ihre Hinterlassenschaften sind Teil der Außendarstellung und des Marketings. Einfach mal was Neues wagen und den eigenen Dreck entfernen. Bestimmt auch gut für's Karma!

Tatjana H.

Per Zufall entdeckt. Bei Nachbarn kam Lieferwagen mit Logo, seitdem kaufen nur hier, wo anders fast immer eine Enttäuschung. Genuß besteht aus Geschmack und Aromen, bei diesen Weinen stimmt alles. Herzlichen Dank

J. S.

Mit gefällt die neuen Innenräume, sind schön und gemütlich geworden.
Der Wein schmeckt gut und es hat eine große Auswahl an verschiedenen weine

Jessi W.

Leider können wir die positiven Berichte nicht teilen. Sind zur Weinprobe hin, kannten den Merlot schon. Die Verkäuferin hatte wenig Lust uns zu bedienen und fand wenig Worte-sie dachte bestimmt "die kaufen eh nur paar Flaschen" Um jeden Schluck im Glas musste gebettelt werden. Dann lieber wieder Weingut Graeber (Berizzi) in Edenkoben 🙂

Marsha L.

Zuvorkommender Service mit netter Beratung. Gute Zusammenstellung nit schönen Weinen zum Probieren. Wir werden unseren Hauswein finden und gerne wieder kommen. Das Angebot ist sehr umfangreich. Beerenauslesen liebevoll den Kindern gewidmet. Jeder Wein prima beschrieben.

C. F.

Trinke gerade in SPO den Spätburgunder Rosé. Für heiße Tage ein toller Wein. Voll und knackig im Geschmack. Sehr gelungen!